Sobremesa da semana\ Torta cheesecake

Cheesecake  Romeu e Juliteta

Crosta

1 pacote de bolacha de maisena

1 tablete de manteiga derretida sem sal (100grs)

Bata a bolacha no liquidificador, e misture com a manteiga até formar uma farofa.Modele a crosta do cheesecake apertando a farofa no fundo e nas laterais, do tabuleiro com o fundo removível . (25 cm de diâmetro).

Recheio

1 xícara de leite integral

300 grs de ricota

3 colheres de manteiga

1 lata de leite condensado

3 ovos

Cobertura

200grs de goiabada

1\2  xícara de água

Modo de fazer

Ferva o leite com a manteiga. Num processador bata a ricota e vá adicionando o leite fervente para desfaze-la. Acrescente o leite condensado e os ovos e volte a bater . Despeje sobre a crosta.

Leve ao forno a temperatura baixa para assar lentamente por mais ou menos uns 40 minutos. Derreta a goiabada com água e cubra o Cheesecake. Depois de frio desinforme e coloque para gelar. E sirva.

Receita fácil de fazer, e vai uma dica no lugar da goiabada pode usar geleia de damasco que fica uma delicia também.

Mariângela Rodrigues de Miranda